Restaurant La Pergola, Niolon

Domates/armut/kayısı/elma/ACE

Taze portakal veya limon

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Perrier, Orangina, Schweppes Tonik Veya Agrum

Grenadine/Nane/Limon/Orgeat/Orgeat/Şeftali/Çilek/Böğürtlen

Şeftali ile demlenmiş siyah çay veya Kırmızı meyveler ve ebegümeci ile siyah çay

taç

Lavanta ve limon Kayısı ve biberiye Ahududu ve limon

Meşe fıçılarda 12 ay yaşlandırılmış, kesinlikle Marsilya'daki en iyi pastis!

Mavi sahilde üretildi

Forcalquier'de üretilir ve gül ve vetiver ile demlenir

Frenk üzümü, böğürtlen, şeftali veya ebegümeci

Colombo portakalı, köpüklü şarap, köpüklü su

Kekik likörü, köpüklü şarap, köpüklü su

Likör, köpüklü şarap, köpüklü su

İncir likörü, yerel köpüklü

Votka, Zencefilli Bira, Limon Suyu

Cin, Zencefilli Bira, Limon Suyu

Rom, zencefilli bira, limon suyu

Pina Colada Pergo stilini yeniden gözden geçirdi: Ferroni Amber Rum (Hispanik Antiller), h...

HSE rom (Martinik), vişne şurubu, kiraz reçeli, limon, hindistan cevizi acı Sober Rhum (A...

Forcalquier vermut, istiridye kabukları ile demlenmiş cin, limon JNPR No. 3 ve VRMH ile a...

Rinquinquin (Forcalquier Şeftali Likörü), Mutlak Votka, Mutlak Votka, Kavrulmuş Şeftali, B...

Ebegümeci, ahududu, ahududu, limon suyu, biber ve zencefilli bira ile demlenmiş tekila Al...

Meze tabağı: morina böreği, Marseillaise panisses, Provençal caillette (etli turta), taze...

Portekiz'den aile tarifimiz

Sebze suyu ve nohut unu bazlı ünlü yerel tarif. Vejetaryen ve glütensiz!

Brittany'den şefimizin çocukluğundan gerçek bir amiral gemisi ürünü olan bu meze, dolmalık...

Ensue-La-Redonne'den taze keçi peyniri

Zeytinyağı ve sirke bazlı ünlü Akdeniz turşusu. Uskumru filetoları otlar ile karıştırılır....

Kola, buzlu çay, şurup veya diabolo, portakal suyu

Günün tavuk filetosu veya balık filetosu

İki kaşık dondurma veya pasta kurabiyesi

Domates ve chorizo sosu, parmesan risotto

Tereyağlı atıştırmalık, trüf patatesli kromesquis, azaltılmış meyve suyu, yaz trüf yaprakl...

Günün avına göre, Nyons yağı, taze şeftali, kayısı marmelatı, doğranmış kremalı polenta il...

Patlıcan havyarı, mevsim sebzeleri ve tam gövdeli meyve suyu

İnce dilimler halinde dilimlenmiş, nayons zeytinyağı ve şekerlenmiş ravent, limon ve fesle...

Düşük sıcaklıkta pişirilmiş dana filetosu, otsu limon ve arpacık sosu, havuç musseline, be...

Dilimlenmiş karides, limonla marine edilmiş ahtapot, levrek carpaccio, yeşil salata, sarım...

Keçi burratası, Ensue'den keçi peyniri ile doldurulmuş kabak çiçekleri, kızarmış focaccia...

44 derecede çekirdeğe kadar pişirilir, safran, karides jeli, pas sosu ve safran patates pü...

Yabani balıklarımız her sabah taze gelir. Ekibimiz varışa bağlı olarak günün yakasını size...

Dondurma: vanilya/çikolata/karamel/karamel/hindistan cevizi/zeytinyağı/kahve Şerbet: Limo...

Vanilyalı, fındıklı ve çikolatalı dondurma, çikolata sosu, kinder bueno, krem şanti

Yoğurt, çikolata ve fıstıklı dondurma Çikolata sosu Chantilly Kurabiye

Vanilyalı, fındıklı ve karamelli dondurma, karamel sos, krem şanti ve chouchous

Limon şerbetli karamel ve zeytinyağlı dondurma, karamel sos, ballı çırpılmış krema ve ball...

Vanilya, çilek ve frenk üzümü şerbetleri, kırmızı meyve püresi, krem şanti, taze kırmızı m...

Şeftali ve limon şerbeti Yoğurtlu dondurma Kiraz coulis Chantilly Opalin

Vanilyalı ve kahve dondurması Sıcak espresso Kahve jöle Chantilly

Çıtır pralin, ganaj ve tatlı krema, viski karamel, yoğurtlu dondurma, çayır şekeri çırpılm...

Finansörler, ballı krem şanti, fındık ezmesi, zeytinyağlı dondurma, kurabiye -20 dereced...

Breton kurabiye, beyaz çikolata feuillantine, kırmızı meyve kompostosu balzamik su, kırm...

Limonlu Gin Baba, Limon Confit, Limon Mascarpone Kreması, Kavrulmuş Şeftali, Fesleğen Jeli

Kahve veya çay + Günün dört lezzeti

Denis Salomon Şampanya kadehi + Günün dört lezzeti

Seçtiğiniz sindirim sistemi 2cl + Günün dört lezzeti